Archivio tag: Formaggio Fresco

Il Manifesto delle Triple A


Vini Triple A La maggior parte dei vini attualmente prodotti nel mondo sono standardizzati, cioè ottenuti con tecniche agronomiche ed enologiche che mortificano l’impronta del vitigno, l’incidenza del territorio e la personalità del… Continua a leggere

Cos’è la birra artigianale


La birra artigianale è per definizione …. Birra prodotta con metodo tradizionale, non pastorizzata e non filtrata … se qualcuno vi dice che non è del tutto giusto, da un lato ha ragione (per la legge italiana,… Continua a leggere

ma che cosa è Facce DA Merenda?


Facce da Merenda – Sappada Scritto da ivano in birra, EnoGastroTour, Feste!!! Eccoci a cominciare (e a collaborare) ad una nuova avventura. Nei mesi di luglio e agosto, il micro-caseificio di Plodar Kelder di Sappada, con l’ aiuto… Continua a leggere

… sto lavorando.


..in questo momento sto lavorando per Facce DA Merenda